एक्ट्रैस और शेफ अमृता रायचंद का कहना है कि अगर आप अच्छे शेफ बनना चाहते हो पहले खुद को खाने व नई-नई चीजें अजमाने का शौक होना जरूरी है। अपने गेस्ट से मिलना, उनकी पसंद जानना, टेस्ट के बारे में उनसे बात करना यदि आपको फेसिनेट नहीं करते और शायद आप बेहतर शेफ नहीं बन सकते। अमृता कई नेशनल और इंटरनेशनल ब्रांड

मुंबई: एक्ट्रैस और शेफ अमृता रायचंद का कहना है कि अगर आप अच्छे शेफ बनना चाहते हो पहले खुद को खाने व नई-नई चीजें अजमाने का शौक होना जरूरी है। अपने गेस्ट से मिलना, उनकी पसंद जानना, टेस्ट के बारे में उनसे बात करना यदि आपको फेसिनेट नहीं करते और शायद आप बेहतर शेफ नहीं बन सकते। अमृता कई नेशनल और इंटरनेशनल ब्रांड्स के साथ काम कर चुकी हैं। 

हाल ही में अमृता पीटीसी पंजाबी की ओर से आयोजित करवाए जा रहे कुकिंग शो 'पंजाब दे सुपरशेफ सीजन 3' के चयनित 12 प्रतिभागियों की सेलेक्टिड डिशेज की लाइव कुकिंग की जजमेंट करने के लिए पहुंची हुई थी। नेशनल व इंटरनेशनल शेफ अमृता ने 'पंजाब केसरी' से विशेष वार्तालाप में अपने पैशन बने प्रोफेशन के बारे में बताया और लुधियाना के टैलेंट की सराहना की। 

बचपन से ही कुकिंग का रहा है शौक

अमृता रायचंद ने बताया कि उन्हें बचपन से ही कुकिंग का शौक रहा है। उनकी मदर भी पंजाबी है इसलिए उनका पंजाब के साथ दिल का रिश्ता है। उनकी मदर घर में लाजवाब ट्रैडिशनल डिशेज बनाती थी जिसे देखकर वे भी घर पर उन्हें ट्राई करती। कुछ देर बाद वह अपनी मां द्धारा बनाए गए कड़ाई के प्रशाद से भी बढिय़ा प्रशाद बनाने लगी। मेरी मां ने तो पहले ही जान लिया कि मैं नामी शेफ बनूंगी लेकिन मुझे अपने इस  पैशन को प्रोफेशनल बनाने में पहले थोड़ी हिचकिचाहट होती थी। मैं गलैमर की दुनियां में नाम कमाना चाहती थी इसलिए कई विज्ञापनों में मॉडलिंग भी की। पोंड्स व वर्लपूल के विज्ञापन में मुझे पहचान मिली लेकिन तब लोग मुझे मेरे नाम से नहीं मेरे रूप से पहचानते थे। जब पहली बार मैं 'मेजिक ऑफ मममी कुकिंग' शो में आई तो मुझे मेरे नाम से पहचाना जाने लगा। इस प्रोफेशन की ओर मैं बढ़ती गई मेरा नाम होता गया। आज मेरी शेफ अमृता रायचंद के नाम से देश ही नहीं विदेशों में काफी पहचान है। कई बड़े स्तरीय कुकरी शो 'फूड फूड' व अन्यों में भी काम कर चुकी हूं। 

पंजाब के लोग स्वाद को समझते भी हैं और कद्र भी करते हैं

पंजाब में आयोजित हो रहे पंजाब के सुपरशेफ कुकरी शो में मुझे यह एहसास हुआ कि यहां के लोग स्वाद को समझते हैं और कद्र भी करते हैं। इस शो के दौरान पंजाब में मुझे बेहद प्यार मिला है। यहां के टैलेंट की बात ही अलग है। इस शो के लिए सबसे ज्यादा रिस्पांस लुधियाना शहर से ही मिला है। 

12 प्रतिभागियों में से चुना जाएगा पंजाब दा सुपरशेफ

कुकरी शो बारे उन्होंने बताया कि मंगलवार को वे लुधियाना शहर में एक कंटेस्टेंट की होम किचन में रहे। जहां उन्होंने प्रतियोगिता में हिस्सा ले रही कंटेस्टेंट के घर उनकी डिशेज की लाइव कुकिंग की शूटिंग की और उनकी रेसिपी की सामग्री से ही नई जायकेदार डिश बनाकर भी उन्हें खिलाई। इस मौके पर एंकर गुरजीत सिंह व शूटिंग सैट के प्रमुख धवलप्रीत सिंह भी मौजूद रहे।